Cách tính giá thành thực phẩm theo từng sản phẩm giúp doanh nghiệp trả lời chính xác sản phẩm nào đang tạo lợi nhuận và sản phẩm nào chỉ có doanh thu cao nhưng biên thấp. Để làm được điều đó, chi phí trực tiếp phải được gắn đúng mã hàng và chi phí chung cần được phân bổ có cơ sở.
Cách tính giá thành thực phẩm theo từng sản phẩm sẽ hiệu quả khi doanh nghiệp duy trì hệ thống mã hàng và tiêu thức phân bổ ổn định. Dữ liệu giá thành riêng giúp kiểm soát lợi nhuận, điều chỉnh giá bán và ưu tiên những sản phẩm có hiệu quả thực sự.
