Cách phân bổ chi phí điện nước vào giá thành thực phẩm không nên chỉ dựa trên tỷ lệ doanh thu hoặc chia đều cho mọi sản phẩm. Mức sử dụng điện nước giữa cấp đông, sấy, nấu và đóng gói có thể rất khác nhau. Việc theo dõi gần với mức tiêu thụ thực tế giúp giá thành từng sản phẩm chính xác hơn.
Cách phân bổ chi phí điện nước vào giá thành thực phẩm sẽ hiệu quả khi doanh nghiệp có dữ liệu công tơ, giờ máy hoặc định mức đủ tin cậy. Phân bổ đúng không chỉ giúp tính giá thành sát hơn mà còn hỗ trợ phát hiện khu vực tiêu thụ năng lượng bất thường.
