Cách phân bổ chi phí nhân công vào giá thành thực phẩm cần trả lời được người lao động đã dành thời gian cho sản phẩm nào và công đoạn nào. Nếu không có dữ liệu này, chi phí tiền lương dễ bị phân bổ theo cảm tính. Việc sử dụng giờ công hoặc sản lượng giúp giá thành có cơ sở hơn.
Cách phân bổ chi phí nhân công vào giá thành thực phẩm sẽ chính xác khi dữ liệu chấm công được kết nối với sản xuất. Việc phân bổ theo mức độ tham gia thực tế giúp doanh nghiệp tính đúng giá thành, đánh giá năng suất và bố trí lao động hiệu quả hơn.
